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六星級餅乾輕鬆做！



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本書精選4大分類，72種手工餅乾，讓新手也能成功做出飯店級的大師風味餅乾，更能和家中成員一起動手，分享甜蜜時光。

『配方簡單、步驟正確、成品高級、做法簡單』，並且依照飯店的手工餅乾的菜單，所以成品獨特性高，就算是沒有基礎的入門新手也可做出美餅乾。

從基本的樣式到各種美味的餡料，學到多樣化的手工餅乾。

作者簡介

許正忠蒸的健康鍋價格

經歷：
建成國中、成德國中「技能班講師」
開平中學「烘焙科召集人」
頭城家商「教師研習營講師」
景文技術學院「餐飲科講師」
文化大學「海青班講師」
台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」
台北市委外烘焙食品職業訓練班「講師」
中華職訓「西點講師」
海外僑商「烘焙研習班講師」
世新大學終身教育學院「烘焙班講師」
烘焙食品乙級技術士檢定合格
教育部專科專業技術教師「西式烘焙、西餐烹飪」檢定合格
福華大飯店點心房領班
*中華人民共和國「西式烘焙師」高級技能檢定合格

詹陽竹

一個對烘焙有著無限熱情與創新；並把這股熱忱付諸實現的烘焙人，在他開設的伊士多烘焙坊中，總是飄著幸福的香味。他說：「我的生活中，快樂來自用最好的原物料研發出口感絕佳的產品!」

個人經歷-
中華民國西點、麵包乙級技術士證
非凡精緻蛋糕點心房主廚
世新大學終身教育學院講師
永老師西點、麵包補習班講師
伊士多有限公司負責人

著有：
「詹師傅 私房烘焙」、「就去做手工餅乾」、「創意歐風麵包」等書

商品訊息簡述:

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

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  作者： 許正忠、詹陽竹
  
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• 出版社：橘子
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2012/06/06
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010547821

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